« Nous aimons faire preuve de créativité dans la cuisine »

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Entretien avec des blogueurs culinaires berlinois passionnés de photo : Jörg et Nadine Horn

« Nous aimons faire preuve de créativité dans la cuisine »

Jörg Mayer et Nadine Horn tiennent ensemble le blog « eat this! » et associent la cuisine végétarienne à la photographie. Pour metre en avant leurs créations culinaires, les deux compères utilisent le Tamron SP 17-50mm F/2.8 Di II VC. En plus d’admirer les photos, les internautes peuvent aussi y découvrir la recette des plats végétariens. Au cours de cet entretien, Jorg et Nadine nous dévoilent leurs méthodes de prises de vue et nous donnent quelques conseils sur la meilleure manière de pratiquer la photo culinaire tout en prenant un malin plaisir gustatif…

Comment êtes-vous venus à la photo ?

La photo nous a toujours intéressée. Depuis que nous avons mis en ligne notre blog de recettes végétariennes en 2011, nous avons abordé le sujet de manière toujours plus approfondi et avons essayé de perfectionner notre technique. En dehors des clichés alimentaires du blog, la photo est pour nous tout simplement le meilleur moyen de capturer des souvenirs et des bons moments du quotidien.

Comment préparez-vous vos séances de photo culinaire ?

Nous avons notre équipement et les accessoires de photo toujours à portée de main, alors la préparation est assez rapide. Nous décidons déjà pendant que nous cuisinons de la vaisselle et de la décoration qui conviendraient au plat. L’un de nous deux prépare tout ça pendant que l’autre cuisine. Nous passons alors directement au shooting lorsque le plat est prêt et avons ainsi encore une petite chance de le manger à moitié chaud ;-)

Et comment se déroule la séance de photos proprement dite ?

Comme, dans l’idéal, tout est déjà préparé, nous pouvons commencer aussitôt. L’appareil photo est posé sur un trépied, l’ordinateur portable est allumé et c’est parti. Après avoir photographié au trépied, nous prenons bien souvent encore quelques photos à main levée pour avoir une sélection de différents plans. Un de nos gros avantages est d’avoir beaucoup de lumière naturelle, ce qui peut également être un problème selon la position du soleil. De temps en temps, nous devons jongler avec de nombreux diffuseurs jusqu’à ce que la lumière soit bonne. Il faut dire aussi que tous les plats ne sont pas des top-modèles d’un point de vue visuel. Pour certaines recettes, comme par exemple les ragoûts, il faut faire preuve de beaucoup de créativité.

D’où vient votre inspiration pour vos idées de recette ?

Nous aimons faire preuve de créativité dans la cuisine. L’inspiration provient de nombreuses sources : que ce soit une épice que nous venons de découvrir, un légume de saison issu du marché ou des plats classiques que nous voulons « végétarianiser ».

Avec quel équipement travaillez-vous ?

Nous utilisons actuellement un Canon EOS 60D, le Tamron SP AF 17-50 mm 2,8 Di II VC et un trépied Manfrotto 055XPRO3. Nous ajoutons de nombreux articles de décoration et bien sûr des diffuseurs et des réflecteurs. Nous commençons à retoucher les photos sur le Mac avec Adobe Photoshop Lightroom pendant la séance photos.

Qu’est-ce qui vous plaît dans les objectifs Tamron ?

Le rapport qualité/prix du Tamron 17-50 mm est imbattable. Il est rare de trouver un objectif aussi bien équipé, surtout dans cette catégorie de prix. Sans parler des avis très positifs que nous avons lus pendant nos recherches avant l’achat. Et maintenant que nous avons pris toutes les photos de notre livre de cuisine avec cet objectif, nous ne pouvons que confirmer ces avis. La finition, l’utilisation mais aussi la qualité des images nous ont absolument convaincus.

Quelles sont les caractéristiques du Tamron qui sont les plus utiles pour votre travail ?

Comme nous aimons prendre des photos avec une sensibilité ISO plus faible, le stabilisateur d’image intégré nous est très utile, surtout pour les photos prises à main levée. Il permet d’obtenir des images nettes, même avec un temps d’exposition un peu plus long.

Quels sont vos prochains projets ?

Nous prévoyons actuellement de faire quelques nouveautés et surprises sur eat-this.org. Le suspense reste entier ! :-)

Quels conseils pouvez-vous nous donner pour prendre des photos de nourriture réussies ?

Utiliser la lumière naturelle et un trépied. De bons accessoires, une jolie déco et il ne reste plus qu’à prendre du plaisir et faire preuve de patience.

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